การทำไส้กรอกอีสาน วิทยากร โดย ดร.ธเนศ แก้วกำเนิด นางสายันต์ สำราญ ณ อาคารพนม สมิตานนทร์ ห้อง EA 206

โครงการ ฝึกอบรมอาชีพและสร้างงานให้แก่ผู้ว่างงาน ผู้กำลังจะถูกเลิกจ้างงาน และนักศึกษาจบใหม่จำนวน 500,000 คน สืบเนื่องจากผลกระทบจากภาวะวิกฤติทางเศรษฐกิจของประเทศ จึงเกิดการว่างงานขึ้น ทั้งเกิดจากการเลิกจ้าง ผู้สำเร็จการ ศึกษาใหม่จะเข้าสู่ตลาดแรงงาน และการว่างงานตามธรรมชาติ ซึ่งในปี พ.ศ.๒๕๕๑ มีแรงงานที่ว่างงานแล้วประมาณ ๕ แสนคน และ คาดว่าในปี พ.ศ.๒๕๕๒ จะมีเพิ่มขึ้นเป็นประมาณ ๑,๐๐๐,๐๐๐ คน คณะวิศวกรรมและอุตสาหกรรมเกษตร ได้รับการสนับสนุนในการจัดอบรม ต้นกล้าอาชีพ ในรุ่นที่ 8 จาก โครงการต้นกล้าอาชีพ โดยสำนักงานปลัดสำนักนายกรัฐมนตรี ผ่านทาง สถาบันบ่มเพาะวิสาหกิจมหาวิทยาลัยแม่โจ้ ระหว่างวันที่ 7-10 พศจิกายน 2552 และ 15-22 พศจิกายน 2552 หลักสูตร อว.50711:การประกอบอาชีพด้านการแปรรูปและถนอมอาหาร


การทำไส้กรอกอีสาน การทำไส้อั่วและหมูหยอง การแปรรูปข้าวเกรียบถัวแดง การแปรรูปน้ำผักและน้ำผลไม้ แยม และเยลลี่