คณะวิศวกรรมและอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยแม่โจ้ เข้าร่วมจัดแสดงนิทรรศการและนำเสนอผลงานวิจัย ภายในงานประชุมวิชาการและนิทรรศการ ครั้งที่ 12 “ทรัพยากรไทย : หวนดูทรัพย์สิ่งสินตน”
ระหว่างวันที่ 4 – 10 พฤศจิกายน 2568 ณ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ จังหวัดเชียงใหม่
วันพฤหัสบดีที่ 6 พฤศจิกายน 2568 ผศ.ดร.กนกวรรณ ตาลดี
รองคณบดีฝ่ายวิชาการและการต่างประเทศ พร้อมด้วยคณาจารย์ และเจ้าหน้าที่งานบริการการศึกษาและกิจการนักศึกษา ร่วมให้ข้อมูลด้านการเรียนการสอน การแนะแนวหลักสูตร และถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านเทคโนโลยีที่เกี่ยวข้องแก่ผู้เข้าร่วมงานอย่างใกล้ชิด ณ อาคารชูติวัตร
ภายในงานได้มีการนำเสนอผลงานวิจัยและจัดกิจกรรมสาธิตเชิงปฏิบัติการด้าน
“การผลิตชาจากดอกดาวเรือง (Marigold Tea Powder)” โดยสาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร ซึ่งมุ่งเน้นการแปรรูปวัตถุดิบทางการเกษตรเพื่อเพิ่มมูลค่า ต่อยอดเชิงธุรกิจอาหาร และสร้างโอกาสใหม่ให้แก่อุตสาหกรรม พร้อมเผยแพร่ความรู้ด้านเทคโนโลยีขั้นตอนการผลิต คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ และแนวโน้มตลาดสมัยใหม่
กิจกรรมดังกล่าวได้รับความสนใจจากนักเรียน นักศึกษา และประชาชนผู้เข้าร่วมงานอย่างต่อเนื่อง สะท้อนให้เห็นถึงการประยุกต์ใช้ความรู้ด้านวิทยาศาสตร์อาหารในชีวิตจริง ตลอดจนส่งเสริมบทบาทของคณะในการถ่ายทอดองค์ความรู้ สนับสนุนการสร้างนวัตกรรม และพัฒนาสังคมอย่างยั่งยืน