องค์ความรู้ทางด้านงานวิจัยคือสิ่งหนึ่งที่คณะวิศวกรรมและอุตสาหกรรมเกษตรยังคงพัฒนาและค้นคว้าวิจัยอย่างต่อเนื่องตลอดมา และผลงานวิจัยของบุคลากรในคณะฯ เป็นที่ยอมรับในระดับประเทศ
โดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ฤทธิชัย อัศวราชันย์ สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะวิศวกรรมและอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยแม่โจ้ ร่วมเป็นวิทยากรบรรยายในหัวข้อเรื่อง “กรณีศึกษา: เทคโนโลยีการแปรรูปแบบผสมผสาน…คงคุณค่าให้กับผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร เสริมสุขภาพ” ในงานสัมมนา “Food Focus Thailand Roadmap # 38: Functional F&B Edition” ในวันศุกร์ที่ 24 มีนาคม 2560 ณ ห้องจูปิเตอร์ 11-13 อาคารชาเลนเจอร์ เมืองทองธานี โดยมีภาคเอกชนเข้าร่วมรับฟังจำนวน 150 คนจาก 100 องค์กรทั้งภาครัฐ และภาคเอกชน และได้รับการประเมินด้านการถ่ายทอดองค์ความรู้ 86.25% และได้รับความสนใจจากหน่วยงานต่างๆ สูงถึง 96.80% แสดงให้เห็นถึงศักยภาพของบุคลากรของคณะฯ ที่มีความรู้ความสามารถเป็นที่ยอมรับทั้งภาครัฐและเอกชน