สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
ภาค วิชาเทคโนโลยีทางอาหาร ได้ก่อตั้ง ตั้งแต่ พ.ศ. 2526 และได้เปิดหลักสูตรวิทยาศาสตรมหาบัณฑิตสาขาวิชาเทคโนโลยีทางอาหาร ตั้งแต่ พ.ศ. 2544
สำนักงาน : อาคารสมิตตานนท์ ชั้น 4
โทรศัพท์ : สายตรง (053) 878116, (053) 875030 ถึง 5031
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์เทคโนโลยีการอาหาร
ชื่อหลักสูตร : หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
Bachelor of Science Program in Food Science and Technology
ชื่อปริญญา : วิทยาศาสตรบัณฑิต (วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร)
Bachelor of Science (Food Science and Technology)
วท.บ. (วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร)
ระดับการศึกษา : ปริญญาตรี - - เรียนเต็มหลักสูตร 4 ปี -
จำนวน หน่วยกิตตลอดหลักสูตร : 135 หน่วยกิต (จำนวนหน่วยกิตหมวดวิชา
ศึกษาทั่วไป : 30 หน่วยกิต หมวดวิชาเฉพาะ : 99 จำนวน
หน่วยกิตหมวดเลือกเสรี : 6 หน่วยกิต)

หลักสูตรปรับปรุง พ.ศ. 2560
อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตร
ปรัชญาหลักสูตร
สร้างบัณฑิตที่มีความรู้และทักษะในการปฏิบัติด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร สามารถประยุกต์ใช้ความรู้ และสามารถพัฒนากระบวนการแก้ปัญหาด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหารได้อย่างเหมาะสม มีคุณธรรมและจริยธรรม สามารถทำงานร่วมกับผู้อื่น และมีทักษะในการแสวงหาความรู้เพื่อพัฒนาตนเอง สังคม และอุตสาหกรรมอาหารของประเทศ
ปรัชญาหลักสูตร
สร้างบัณฑิตที่มีความรู้และทักษะในการปฏิบัติด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร สามารถประยุกต์ใช้ความรู้ และสามารถพัฒนากระบวนการแก้ปัญหาด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหารได้อย่างเหมาะสม มีคุณธรรมและจริยธรรม สามารถทำงานร่วมกับผู้อื่น และมีทักษะในการแสวงหาความรู้เพื่อพัฒนาตนเอง สังคม และอุตสาหกรรมอาหารของประเทศ
แนวทางการศึกษาและการประกอบอาชีพ
เน้น การศึกษา เกี่ยวกับ ความรู้พื้นฐานทางด้านวิทยาศาสตร์เทคโนโลยีถนอมและแปรรูปอาหาร รวมทั้งวิศวกรรมอาหาร เพื่อให้นักศึกษาเข้าใจถึงองค์ประกอบและปัจจัยที่มีผลกระทบต่อคุณภาพของ อาหาร ทั้งภาคทฤษฎีและทางปฏิบัติ ซึ่งจะนำไปสู่ความสามารถในการพิจารณาเลือกใช้เทคโนโลยีในการถนอมและแปรรูป อาหารรวมทั้งอุปกรณ์ และเครื่องจักรชนิดต่างๆ ให้เหมาะสมกับกระบวนการแปรรูปอาหารในระดับอุตสาหกรรมจนได้อาหารที่มีคุณภาพ ดีปลอดภัยได้มาตรฐาน ผู้สำเร็จการศึกษาในสาขาวิชานี้ สามารถประกอบธุรกิจส่วนตัว หรือเป็นนักวิชาการในบริษัทเอกชน หรือหน่วยงานต่างๆ ของรัฐ ในหน้าที่ ที่เกี่ยวข้องกับการผลิตการควบคุมคุณภาพ และการจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์อาหาร
คุณสมบัติของผู้สมัคร
- เป็นผู้กำลังศึกษาในชั้น ม.6 แผนการเรียนวิทยาศาสตร์-คณิตศาสตร์
- มีคะแนนเฉลี่ยสะสม 5 ภาคการศึกษา ไม่ต่ำกว่า 2.50
- มีคะแนนสะสมรายวิชาภาษาอังกฤษ ฟิสิกส์ เคมี ชีววิทยา และ คณิตศาสตร์ อยู่ในระดับที่น่าพอใจ
วิธีการคัดเลือก
- ให้ผู้สมัครส่งผลคะแนนเฉลี่ยสะสมและคะแนนสะสมรายวิชาภาษาอังกฤษ ฟิสิกส์ เคมี ชีววิทยา และ คณิตศาสตร์ มาให้กรรมการพิจารณาตามปฏิทินการรับสมัคร
- ให้ผู้สมัครส่งบทความ 1 หน้ากระดาษขนาด A4 หัวข้อ “แรงบันดาลใจและความรู้ในสาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร” มาให้กรรมการพิจารณาตามปฏิทินการรับสมัคร
- ส่งสำเนาผลงานหรือกิจกรรมเด่น ระดับมัธยมศึกษาตอนปลาย ไม่เกิน 3 ผลงาน มาให้กรรมการพิจารณาตามปฏิทินการรับสมัคร
ข้อมูลจำนวนนักศึกษารับเข้าระดับปริญญาตรีระหว่างปีการศึกษา 2561 ถึง 2564
ระดับ ปริญญาตรี ของ สาขา : วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะ/วิทยาลัย : วิศวกรรมและอุตสาหกรรมเกษตร (28/04/2564)
รอบการประกาศรับสมัคร |
จำนวนที่ประกาศ |
จำนวนที่สมัคร |
จำนวนที่ยืนยันลงทะเบียนเรียน |
ปีการศึกษา 2564 |
|
165 |
0 |
1. คัดเลือก |
|
129 |
0 |
2. โควตาจัดสรร |
|
10 |
0 |
3. โควตาจัดสรร MOU |
|
14 |
0 |
4. โควตาความสามารถพิเศษ (ดนตรี-กีฬา) |
|
1 |
0 |
5. โครงการลูกหลานเกษตรไทย |
|
2 |
0 |
6. คัดเลือก (Open Farm) |
|
9 |
0 |
ปีการศึกษา 2563 |
|
131 |
63 |
1. คัดเลือก |
|
78 |
38 |
2. Addmissions (สกอ.) |
|
9 |
6 |
3. โควตาจัดสรร |
|
9 |
3 |
4. โควตาจัดสรร MOU |
|
25 |
14 |
5. โควตาความสามารถพิเศษ (ดนตรี-กีฬา) |
|
1 |
0 |
6. โครงการลูกหลานเกษตรไทย |
|
6 |
2 |
7. โควตาเด็กดีมีที่เรียน |
|
3 |
0 |
ปีการศึกษา 2562 |
|
232 |
52 |
1. คัดเลือก |
|
96 |
9 |
2. Addmissions (สกอ.) |
|
5 |
3 |
3. โควตาจัดสรร |
|
29 |
8 |
4. โควตาจัดสรร MOU |
|
25 |
14 |
5. โควตาบุตรศิษย์เก่า |
|
1 |
0 |
6. โควตาความสามารถพิเศษ (ดนตรี-กีฬา) |
|
3 |
1 |
7. โควตาชาวไทยภูเขา |
|
4 |
1 |
8. โควตาราชประชานุเคราะห์ |
|
1 |
1 |
9. โครงการลูกหลานเกษตรไทย |
|
5 |
0 |
10. โควตาเด็กดีมีที่เรียน |
|
4 |
0 |
11. งานเกษตรแม่โจ้ 85 ปี |
|
8 |
4 |
12. รับตรงร่วมกัน |
|
51 |
11 |
ปีการศึกษา 2561 |
|
345 |
72 |
1. คัดเลือก |
|
262 |
36 |
2. โควตาจัดสรร |
|
49 |
16 |
3. โควตาจัดสรร MOU |
|
25 |
15 |
4. โควตาบุตรศิษย์เก่า |
|
1 |
0 |
5. โควตาความสามารถพิเศษ (ดนตรี-กีฬา) |
|
1 |
1 |
6. โครงการลูกหลานเกษตรไทย |
|
5 |
2 |
7. โควตาเด็กดีมีที่เรียน |
|
1 |
1 |
8. โควตาสถาบันพัฒนการเรียนรู้เพื่อชุมชน(สรช.) |
|
1 |
1 |


สนใจสมัคร http://www.admissions.mju.ac.th/


Facebook