สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร

ชื่อหลักสูตร : วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (สาขาวิชาเทคโนโลยีทางอาหาร)
: Master of Science Program in Food Technology
ชื่อปริญญา : วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เทคโนโลยีทางอาหาร)
: Master of Science (Food Technology)
: วท.ม. (เทคโนโลยีทางอาหาร)
: M.S. (Food Technology)

หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร (หลักสูตรปรับปรุง พ.ศ. 2555)

คณะกรรมการประจำหลักสูตร  (ระดับปริญญาตรี)

คณะกรรมการประจำหลักสูตร  (ระดับปริญญาโท)

ระดับการศึกษา : ปริญญาโท - - เรียนเต็มหลักสูตร 4 ปี -
จำนวนหน่วยกิตตลอดหลักสูตร : 36 หน่วยกิต (จำนวนหน่วยกิตหมวดวิชาศึกษาทั่วไป : 12 หน่วยกิต หมวดวิชาเฉพาะ : 12 จำนวน หน่วยกิตหมวดเลือกเสรี : 12 หน่วยกิต)

แนวทางการศึกษาและการประกอบอาชีพ

เน้นการศึกษา เกี่ยวกับ ความรู้พื้นฐานทางด้านวิทยาศาสตร์เทคโนโลยีถนอมและแปรรูปอาหาร รวมทั้งวิศวกรรมอาหาร เพื่อให้นักศึกษาเข้าใจถึงองค์ประกอบและปัจจัยที่มีผลกระทบต่อคุณภาพของ อาหาร ทั้งภาคทฤษฎีและทางปฏิบัติ ซึ่งจะนำไปสู่ความสามารถในการพิจารณาเลือกใช้เทคโนโลยีในการถนอมและแปรรูป อาหารรวมทั้งอุปกรณ์ และเครื่องจักรชนิดต่างๆ ให้เหมาะสมกับกระบวนการแปรรูปอาหารในระดับอุตสาหกรรมจนได้อาหารที่มีคุณภาพ ดีปลอดภัยได้มาตรฐาน ผู้สำเร็จการศึกษาในสาขาวิชานี้ สามารถประกอบธุรกิจส่วนตัว หรือเป็นนักวิชาการในบริษัทเอกชน หรือหน่วยงานต่างๆ ของรัฐ ในหน้าที่ ที่เกี่ยวข้องกับการผลิตการควบคุมคุณภาพ และการจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์อาหาร